Merlot

Unser Merlot entsteht in einem kleinen Weinberg mit 3000 Pflanzen. Er ist ein eleganter Rotwein, strukturiert und mit langem Abgang, gekennzeichnet durch kräftige fruchtige Noten und zarte Vanilleanklänge, die dem Verbleib in den Holzfässern geschuldet sind. Am Gaumen ist er warm und einnehmend, mit weichem und sehr langem Abgang.

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  SorteMerlot
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  HerkunftsbezeichnungDOC Friuli
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  Jahrgang2020
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  Alkohol14%
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  Ausbau12 Monate im Eichfass (Barrique)
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  Begrenzte Produktion2600 Flaschen zu 0,75 Litern, von jeder Pflanze erhalten wir nur eine Flasche Wein
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  Lesemanuelle
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• Weinbereitung

  Durch das Ausbeeren wählen wir wenige Trauben pro Pflanze und mit der Entblätterung setzen wir diese der Sonne aus, um sie zu perfekter Reife zu bringen. Nach der manuellen Lese gären die Trauben in Holzbottichen und reifen dann mindestens 12 Monate im Eichenfass.

• Verkostungsnotizen

  Der Duft kommt einer Fruchtexplosion gleich, mit sanften Noten von Vanille durch den Ausbau in den Holzfässern. Am Gaumen ist er warm und einnehmend, mit weichem und sehr langem Abgang. Er passt zu rotem Fleisch, Wild und zu reifem Käse. Das Etikett erinnert an die Blumen unserer Weinberge, in dem unter umfassender Rücksichtnahme auf die Artenvielfalt der natürlichen Umgebung gearbeitet wird.

• Preise und Auszeichnungen

  Falstaff Trophy 2022 - 90 pt Falstaff Trophy 2022 - 90 pt

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