Prosecco

Ein Prosecco Extra Dry, dessen Sektbereitung im Valdobbiadene erfolgt, der sich durch eine sehr feine und anhaltende Perlage auszeichnet. Seine Aromen erinnern an den typischen Geschmack von grünem Apfel am Gaumen, mit gut ausgewogener Frische und Weiche. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, lebhafter und eleganter Wein, perfekt für einen Aperitif, doch ebenso vielseitig und optimal als Begleiter von Fischgerichten.

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  SorteGlera
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  HerkunftsbezeichnungDOC Prosecco
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  Alkohol11,5 %
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  Produktion180 Tonnen pro Hektar
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  Re-Fermentationim Autoklav für ca. 40 Tage
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• Weinbereitung

  Nach der Gärung bringen wir den Prosecco nach Valdobbiadene, wo die Sektbereitung erfolgt. Die langsame Nachgärung bei niedrigen Temperaturen ergibt eine sehr feine und anhaltende Perlage.

• Verkostungsnotizen

  Die Flaschenabfüllung erfolgt mehrmals im Jahr, um stets ein frisches und unverfälschtes Produkt zu haben. Im Aroma sind die typischen Anklänge von grünem Apfel zu erkennen, im Mund sind Säure und Weiche gut ausgewogen. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, frischer und eleganter Wein. Er ist perfekt für einen Aperitif, doch durch seine Vielseitigkeit ist er ein guter Begleiter aller Gerichte, insbesondere von Fischgerichten.

• Awards and Acknowledgements

  Falstaff Trophy 2022 - 90 pt Falstaff Trophy 2022 - 90 pt

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