Prosecco

Mit feinem und eleganten Perlage, entwickelt er Aromen von grünem Apfel und Williamsbirne. Am Gaumen lebendig und spritzig, ideal als Aperitif.

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  SorteGlera
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  HerkunftsbezeichnungDOC Prosecco
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  Alkohol11,5 %
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  Produktion180 Tonnen pro Hektar
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  Re-Fermentationim Autoklav für ca. 40 Tage
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• Herstellungsprozess

  Nach der Ersten Gärung bringen wir den Prosecco nach Valdobbiadene, wo er versektet wird. Die langsame Nachgärung bei niedrigen Temperaturen erzeugt ein sehr feines und anhaltendes Perlage. Die Abfüllung erfolgt mehrmals im Jahr, um stets ein frisches und authentisches Produkt zu gewährleisten.

• Verkostungsnotiz

  Im Aroma zeigen sich die typischen Noten von grünem Apfel. Am Gaumen sind Säure und Weichheit gut ausbalanciert, das Ergebnis ist ein fruchtiger und frischer Wein, perfekt als Aperitif, aber auch vielseitig kombinierbar, insbesondere mit Fischgerichten und cremigen Käsesorten.

• Auszeichnungen

  92 Punkte Luca Maroni

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